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兵庫県加東市にある森のヴィラ 「GLAMP CABIN 東条湖・丹波篠山」です。

12月から始まる山の幸ジビエコースは 5種類のお肉と山の恵みを贅沢に味わうことのできるコースです。

メインには丹波篠山名物のぼたん鍋

ラムやエゾ鹿など、この時期にしか味わうことのできない新鮮な山の幸のコースをぜひお楽しみくださいませ。

丹波篠山名物のぼたん鍋

当初は「いの鍋」と呼ばれており、「ぼたん鍋」という言葉が登場するのは昭和になってからだそうです。

1931年（昭和6年）に篠山市商工会の前身団体が、民謡「篠山小唄」の歌詞を募ったところ、採用された歌詞に「いの鍋」ではなく「ぼたん鍋」という言葉が使われていました。

また、丹波篠山の民謡「デカンショ節」には「雪がちらちら丹波の宿に猪（しし）が飛び込むぼたん鍋」と歌われています。

やがて、地元の料理旅館が「ぼたん鍋」という言葉から発想を得て、猪肉を牡丹の花びらのように並べて皿に盛り付け、お客様に提供するようになったと言われています。

地産の食材を使用した前菜5種

先付けには猪の熟成ハム、エゾ鹿のユッケ風、鴨の低温ローストの３種類のお料理をご提供。

また、コースにはラムチョップの香草焼きもご用意しております。

しめはおうどんでほっと温まります。

全室客室露天風呂付きの1棟貸しの客室は、プライベート空間でゆったり旅行を楽しみたい方にピッタリ。

また冬でもサンルームで快適なディナータイムをお過ごしいただけます。

ぜひ御予約お待ちいたしております。