兵庫県加東市にある森のヴィラ 「GLAMP CABIN 東条湖・丹波篠山」です。
12月から始まる山の幸ジビエコースは 5種類のお肉と山の恵みを贅沢に味わうことのできるコースです。
メインには丹波篠山名物のぼたん鍋
ラムやエゾ鹿など、この時期にしか味わうことのできない新鮮な山の幸のコースをぜひお楽しみくださいませ。
丹波篠山名物のぼたん鍋
当初は「いの鍋」と呼ばれており、「ぼたん鍋」という言葉が登場するのは昭和になってからだそうです。
1931年(昭和6年)に篠山市商工会の前身団体が、民謡「篠山小唄」の歌詞を募ったところ、採用された歌詞に「いの鍋」ではなく「ぼたん鍋」という言葉が使われていました。
また、丹波篠山の民謡「デカンショ節」には「雪がちらちら丹波の宿に猪(しし)が飛び込むぼたん鍋」と歌われています。
やがて、地元の料理旅館が「ぼたん鍋」という言葉から発想を得て、猪肉を牡丹の花びらのように並べて皿に盛り付け、お客様に提供するようになったと言われています。
地産の食材を使用した前菜5種
先付けには猪の熟成ハム、エゾ鹿のユッケ風、鴨の低温ローストの3種類のお料理をご提供。
また、コースにはラムチョップの香草焼きもご用意しております。
しめはおうどんでほっと温まります。
全室客室露天風呂付きの1棟貸しの客室は、プライベート空間でゆったり旅行を楽しみたい方にピッタリ。
また冬でもサンルームで快適なディナータイムをお過ごしいただけます。
ぜひ御予約お待ちいたしております。