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⼤阪北堀江の名店『⾁割烹ASATSUYU』が監修する地産の厳選素材を中⼼とした選べるコース料理スタイル！

兵庫県産A5和牛や海産物、有機野菜などを使用した逸材料理を、⾁割烹のプロが監修。天候に左右されない「プライベートサンルーム」でお好きなディナーコースを楽しめます。

「大正7年創業繫本精肉店厳選」

兵庫県産A5黒毛和牛のフルコース

三田和牛の先付け３品
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
淡路島たまねぎオーブン焼き
地元野菜と三田和牛のすき焼き
山の芋味噌汁 (白ごはん)
香の物
デザート

三田和牛をふんだんに味わえる贅沢ディナー

メインは三田和牛のすき焼き。
三田和牛の旨味をふんだんに味わえる贅沢コース。

「海の幸と地野菜を贅沢に」

森のフレンチコース

サーモンのセルクル　キャビアを添えて
黒枝豆の創作
地産の創作アペタイザー
三田和牛のステーキ
オマールエビと季節野菜のブイヤベース
3種のチーズ雑炊トリュフかけ
デザート

〆までとびきり贅沢なフレンチコース

メインはオマール海老と季節野菜のブイヤベース
贅沢なフレンチコースをお部屋でお楽しみいただけます。

春の味覚をブランド鶏と頂く贅沢ディナー

【春限定】メインは播州百日どりと春野菜のすき焼き【播州百日どりと筍コース】（3月1日～4月30日）

播州百日どりの創作先付け
春野菜のバーニャカウダ
地産の前菜5種盛
播州百日どり炭火焼き
春野菜と播州百日どりのすき焼き
筍ご飯
香の物
山の芋味噌汁
デザート

【春限定】メインは播州百日どりと春野菜のすき焼き【播州百日どりと筍コース】

メインは播州百日どりのすき焼き。
地産のブランド鶏の旨味をふんだんに味わえる贅沢コース。
前菜には春野菜のバーニャカウダや山の芋などをご用意。
桜の木を眺めながら、〆の筍ご飯で旬を感じて。

「メインは播州百日どりと旬の丹波篠山産の筍のすき焼き」

播州百日どりの極上コース（5月1日～6月30日）

播州百日どりとキャビアの創作先付け
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
播州百日どり炭火焼き
地元野菜と播州百日どりのすき焼き
鶏めしトリュフかけ
山の芋味噌汁
香の物
デザート

ブランド鶏「播州百日どり」を贅沢に味わう

メインは播州百日どりのすき焼き。
「播州百日どり」はその名の通り、卵から孵化しておおむね100日間肥育される播州の鶏です。
鶏が大きいゆえに肉厚ジューシーで大きく、ほおばって噛んだ瞬間、口中にジュワーっと肉汁が広がります。

地産の食材を贅沢に楽しむ

播州百日どりの前菜と三田和牛ステーキコース（7月1日～9月30日）

播州百日どりの創作先付け
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
淡路島たまねぎオーブン焼き
三田和牛のステーキ
いくらしょうゆ漬け（白ごはん）
山の芋　味噌汁
香の物
デザート

三田和牛と播州百日どりの両方をふんだんに味わえる贅沢ディナー

メインは三田和牛のステーキ。
地産のブランド和牛とブランド鶏の両方をふんだんに味わえる贅沢コース。
前菜には黒枝豆や山の芋など丹波篠山の特産物をご用意。
甘みがたっぷりの淡路島玉ねぎもまるごと召し上がっていただけます。

松茸や栗ご飯を贅沢に味わう

森の恵みコース（10月1日～11月30日）

播州百日どりの創作先付け
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
松茸の炙り焼き
秋野菜と三田和牛のすき焼き
栗ご飯
山の芋味噌汁
デザート

秋野菜と三田和牛のすき焼きと森の味覚を味わう季節限定贅沢コース

メインは三田和牛のすき焼き。
地産のブランド和牛の旨味をふんだんに味わえる贅沢コース。
旬の松茸の炙り焼きやブランド鶏の「播州百日どり」をご用意。
〆のほくほく栗ご飯で森の恵みを味わう。

5種のお肉と山の恵みを贅沢に味わう

山の幸ジビエコース（12月1日～2月29日）

ジビエの創作先付け
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
ラムチョップの香草焼き
ぼたん鍋
うどん
香の物
山の芋味噌汁
デザート

冬季限定メインはぼたん鍋【山の幸ジビエコース】

メインはぼたん鍋。
ラム。エゾ鹿など5種のお肉を贅沢に味わう。
地産の黒枝豆とともに山の幸をふんだんに使用したジビエを楽しむコース

サンルームに差し込む朝日を眺めながら頂く

モーニングボックス

黒豆パン発祥の老舗「ベーカリーハウスアインコルン」様の「元祖黒豆パン」を使用したモーニングボックスをお部屋までお届けします。

小学生以下のお子様専用

お子様御膳

お子様（食事あり）をご選択の場合はこちらの御膳を御用意させていただきます。