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⼤阪北堀江の名店『⾁割烹ASATSUYU』が監修する地産の厳選素材を中⼼とした選べるコース料理スタイル!
兵庫県産A5和牛や海産物、有機野菜などを使用した逸材料理を、⾁割烹のプロが監修。天候に左右されない「プライベートサンルーム」でお好きなディナーコースを楽しめます。

「大正7年創業繫本精肉店厳選」

兵庫県産A5黒毛和牛のフルコース

お品書き

三田和牛の先付け3品
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
淡路島たまねぎオーブン焼き
地元野菜と三田和牛のすき焼き
山の芋 味噌汁 (白ごはん)
香の物
デザート

三田和牛をふんだんに味わえる贅沢ディナー

メインは三田和牛のすき焼き。
三田和牛の旨味をふんだんに味わえる贅沢コース。

「メインは播州百日どりと松茸のすき焼き」

播州百日どりの極上コース

お品書き

播州百日どりとキャビアの創作先付け
黒枝豆の創作
地産の前菜5種盛
播州百日どり炭火焼き
地元野菜と播州百日どりのすき焼き
鶏めしトリュフかけ
山の芋 味噌汁
香の物
デザート

ブランド鶏「播州百日どり」を贅沢に味わう

メインは播州百日どりのすき焼き。
「播州百日どり」はその名の通り、卵から孵化しておおむね100日間肥育される播州の鶏です。
鶏が大きいゆえに肉厚ジューシーで大きく、ほおばって噛んだ瞬間、口中にジュワーっと肉汁が広がります。

「海の幸と地野菜を贅沢に」

森のフレンチコース

お品書き

サーモンのセルクル キャビアを添えて
黒枝豆の創作
地産の創作アペタイザー
三田和牛のヒレステーキ
オマールエビと季節野菜のブイヤベース
3種のチーズ雑炊トリュフかけ
デザート

〆までとびきり贅沢なフレンチコース

メインはオマール海老と季節野菜のブイヤベース
贅沢なフレンチコースをお部屋でお楽しみいただけます。

サンルームに差し込む朝日を眺めながら頂く

モーニングボックス

お品書き

黒豆パン発祥の老舗「ベーカリーハウス アインコルン」様の「元祖黒豆パン」を使用したモーニングボックスをお部屋までお届けします。